vrijdag 6 november 2015

Gezondheidsrisico’s suiker aanzienlijk onderschat

Dat is wat de Amerikaanse onderzoekers zeggen in een studie, gepubliceerd in het  wetenschappelijke tijdschrift "Obesity". De eerste auteur prof Robert Lustig, hoogleraar Kindergeneeskunde en neuro-endocrinologie, zegt dat dit weerlegt de mythe dat "calorieën zijn allemaal hetzelfde".

dinsdag 14 juli 2015

Gezonde en duurzame vermagering, ASSSS niet diët!


Snel afvallen is nooit goed, maximaal een kilo per week. Diëten zijn een ramp, je denkt dan de hele tijd aan eten.

Elk dieet dat hele groepen voedingsmiddelen (zoals vlees, koolhydraten etc) uitsluit is een slecht idee, op elke leeftijd. Voeding en tellen van calorieën doen me denken aan hele dag eten, afgezien van het feit dat de menselijke stofwisseling niet alle calorieën gelijk. Niet nuttig. Om gewicht te verliezen op een gezonde en duurzame manier beter volg gewoon een paar ASSSS voedingsregels:
 
 - Eet 's ochtends een uitgebreid en voedzaam ontbijt (eieren, volkorenbrood, worst, maar ook fruit).
 
- Eet als je tussendoor honger hebt, maar vermijd koolhydraatrijk voedsel! Je kunt altijd een paar noten of iets als kaas eten, alleen 's avonds niet (dan worden vetten opgenomen).
 
- Eet altijd bewust! Eet dus altijd aan tafel. Eet niet voor de tv, aan de computer of tijdens het autorijden, en lees niet tijdens het eten.
 
- Eet 's avonds weinig, 's nachts helemaal niets.
 
- Vermijd zoetigheden, want daar krijg je honger van. Vermijd ook low-calorie suikervervangers (worden in de varkensfokkerij gebruikt).
 
- Vermijd lichte koolhydraten (pizza, pasta, chips, ketchup) en vermijd alle snacks.
 
- Drink geen zoete dranken.
 
- Drink veel water (vult de maag en vertraagt de spijsvertering).
 
- Eet rood fruit en rode groente (liefst rauw, dat is beter voor de spijsvertering).
 
- Minder voorbewerkt voedsel (bijvoorbeeld volkoren zuurdesembrood) is beter dan voorbewerkt voedsel (zoals witbrood).
 
- Vermijd alcohol (veel calorieën).
 
- Zorg ervoor dat je dagelijks beweegt: ga met de trap in plaats van met de lift, doe een paar push-ups voor de tv, … idealiter duursporten (ongeveer 45min), zoals fietstoerisme, nordic walking oefenen , zwemmen of zumba.
 
- Vermijd de bus en de auto. Ga te voet of met de fiets.

Je zult je fantastisch voelen, niet alleen omdat je gewicht verliest, maar ook omdat je, als je deze regels volgt, eet voedsel-kwaliteit en veel beweegt. Bovendien heeft het een positief effect op je darmflora, waardoor je minder trek zult hebben en minder zin zult hebben in snacks en zoetigheden.

vrijdag 22 mei 2015

Waarom low-calorie suikervervangers veroorzaken gewichtstoename na verloop van tijd

Duitse boeren hebben gebruikt kunstmatige zoetstoffen in varkens mesten voor decennia. Er werd altijd aangenomen dat de zoete smaak verhoogt eetlust en dus calorie-inname. De onderzoekers Dr. Eran Elinav van de afdeling Immunologie en prof Eran Segal van Informatica en Toegepaste Wiskunde Afdeling van het Weizmann Institute publiceerden hun testresultaten in het wetenschappelijke tijdschrift 'Nature', wat suggereert dat het vetmesten effecten van kunstmatige zoetstoffen zijn veel erger! Kunstmatige zoetstoffen beïnvloeden darmbacteriën op een wijze die bijdraagt ​​aan de obesitas en diabetes-epidemie.

Prof. Segal: "De resultaten van onze experimenten benadrukken het belang van gepersonaliseerde geneeskunde en voeding voor onze algehele gezondheid. Wij zijn van mening dat een geïntegreerde analyse van geïndividualiseerd 'big data' van ons genoom, microbioom en voedingsgewoonten ons vermogen om te begrijpen hoe voedingsmiddelen en voedingssupplementen invloed op de gezondheid en het risico van ziekte van een persoon kan transformeren."
Kunstmatige zoetstoffen, hoewel ze geen suiker bevatten, heeft toch een direct effect op het vermogen van het lichaam om glucose te gebruiken. Glucose-intolerantie - algemeen gedacht te komen wanneer het lichaam niet kan omgaan met grote hoeveelheden suiker in de dieet - is de eerste stap op het pad naar metabool syndroom en ouderdomsdiabetes.
Ik vermijd zoetstoffen!